Sabato sera abbiamo festeggiato Ghighi,e come sempre Ila ci ha deliziati con la sua cucina.A onor del vero anche Ghighi ha avuto i suoi meriti........Comunque il tocco femminile rimane inconfondibile, basta guardare la foto: la torta non è solo molto bella a vedersi, purtroppo è anche molto buona a gustarsi.Ecco la ricetta di Ila:
Impasto
1 cucchiaio di zucchero
Scorza di 1 limone
150g latte
1 cubetto di lievito( io ne ho messo 2/3)
3 cucchiai d' olio (io mais)
3 tuorli
350g farina
1 pizz sale
Ripieno
150g burro
150g zucchero
Oppure
100g mandorle 200g marmellata
Frullare zucchero con scorza, unire latte(tiepido), olio, lievito e
tuorli. Aggiungere farina,sale. Fare palla (e io l'ho fatta lievitare 1h).
Stendere la pasta(2mm) in una sfoglia sulla carta da forno, formando 1
rettangolo.
Io ho fatto 4 rettangoli piccoli(20x20), spalmarci crema di burro e
zucchero impastati a freddo.
Arrotolare e tagliare tronchetti di 4cm. Chiuderli da un lato e
comporre nella tortiera.
Lasciar lievitare 1h poi infornare x 30min a 180 gradi.
Buon appetito!!!
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